Restaurant

Les Entrées
Salade Périgourdine
( Gésiers confits, Magret fumé )

Salade norvégienne
( Saumon fumé, flétan fumé, truite fumée, avocat )

Brousquette aux escargots en persillade, salade d'endive

Brousquette du Périgord
( gésiers confits, magret fumé, foie gras )

Assiette de La Maison
( tufs brouillés au Roquefort, asperges vertes, noix de St Jacques)

Cuisses de grenouilles Panées en persillade

Terrine de langoustine aux crudités

Feuilleté de chèvre au miel et magret fumé

Les Plats
Papillote de cuisses de Lapin aux cerises et son riz Basmati, carottes Vichy

Pavé de rumsteck et ses sauces au choix (Roquefort, échalotes, poivre)
poêlée de légumes campagnarde

Rôti de gigot d'agneau aux fines herbes purée de céleri/brocoli

Sauté d'antilope sauce vigneronne aux quatre épices tagliatelles forestières

Magret de canard aux endives gratinées aux roquefort pommes de terre vapeur

Mignon de porc au chorizo
Poêlée méridionale
ou gratin de courgettes à la dauphinoise ou tomates provençales

Filet mignon de veau aux pleurotes
Gratin de courgettes à la dauphinoise

Les Desserts
Crumble aux fruits rouges
et sa crème anglaise

Fondant au chocolat
et son coulis de framboise

Mini pizza pomme cannelle
et sa glace vanille

Crêpe flambée au rhum et ses raisin secs et sa glace vanille

Profiteroles au chocolat maison

Tarte aux fruit de saison du chef

Salade de fruits frais de saison au chocolat chaud et chantilly ou au caramel et chantilly